荧幕盖字: | 食物安全五要点 |
男旁白: |
抗药性细菌可透过食物传播 要预防恶菌 |
荧幕盖字: | 1 精明选择 |
男旁白: | 食材要新鲜和卫生 |
荧幕盖字: | 2 保持清洁 |
男旁白: |
处理食物前后 要清洁双手和用具 |
荧幕盖字: | 3 生熟分开 |
男旁白: |
生熟食物,要用不同的刀和砧板处理 并要分开摆放 |
荧幕盖字: |
熟 生 |
荧幕盖字: | 4 煮熟食物 |
男旁白: | 彻底煮熟食物,中心温度须达摄氏75度 |
荧幕盖字: | 75oC |
荧幕盖字: |
5 安全温度 4oC或以下 60oC以上 |
男旁白: |
存放环境要保持在四度或以下 或60度以上的安全温度 |
荧幕盖字: |
要恶菌无处容身 做足食物安全五要点 食物环境卫生署 食物安全中心 |