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食物安全五要点

荧幕盖字: 食物安全五要点
男旁白: 抗药性细菌可透过食物传播
要预防恶菌
荧幕盖字: 1 精明选择
男旁白: 食材要新鲜和卫生
荧幕盖字: 2 保持清洁
男旁白: 处理食物前后
要清洁双手和用具
荧幕盖字: 3 生熟分开
男旁白: 生熟食物,要用不同的刀和砧板处理
并要分开摆放
荧幕盖字:
荧幕盖字: 4 煮熟食物
男旁白: 彻底煮熟食物,中心温度须达摄氏75度
荧幕盖字: 75oC
荧幕盖字: 5 安全温度
4oC或以下
60oC以上
男旁白: 存放环境要保持在四度或以下
或60度以上的安全温度
荧幕盖字: 要恶菌无处容身 做足食物安全五要点
食物环境卫生署
食物安全中心

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